健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

珍珠米2斤 红萝卜2条 青瓜3条 肠仔一包 鸡蛋5个 肉松适量 醋适量 盐适量

菜谱做法：

1．.珍珠米洗好了就加盐水去煲饭，咸度要自己掌握喔，淡淡的就行了，不能太咸

2饭好了就焖半小时才打开盖，然后内胆拿出来，把50克的寿司醋向饭的周围倒，然后饭和醋搅拌匀，最好慢慢倒醋，万一酸了就麻烦了。

3.寿司醋

4.五个鸡蛋煎好了，放了一点点酱油，就一点点。

5.把鸡蛋切成1cm宽。

6.青瓜切成条，用酱油加寿司醋拌匀，腌10分钟，酸度要看自己了。

7.红萝卜切条去蒸熟 。

8.红萝卜蒸的差不多熟的时候，就把肠仔放进去一起蒸熟透，一锅搞定。

9.做寿司的紫菜，不是平时吃的那种小块的。

10.把紫菜放到寿司卷上面，然后把饭铺上去，按压一下，再放点肉松，再把想吃的都铺上去，.就一边按压一边卷起来，就像卷蛋糕卷那样做像蛋糕卷吧.全部卷完。

全部卷完了才切，切掉的头和尾就可以一边切一边吃了，等你做好了，肚子就饱了。

菜谱小贴士：

戴手套来铺饭是很好做的，不粘手，又方便又快，卷寿司的时候要按实一点，但不能太大力，怕弄破紫菜。